La scrivente, facendo riferimento alla procedura in oggetto, esaminata nella sua interezza la documentazione relativa alla gara, al fine di poter valutare in maniera corretta tutte le circostanze generali e particolari che possano influire nella corretta determinazione delle voci di costo da sostenere in caso di aggiudicazione dell’appalto, siamo a richiedere a questo spettabile Ente i seguenti chiarimenti:
 
1)       In riferimento al Capitolato Speciale d’Appalto, “Art. 8 – SPECIFICHE MERCEOLOGICHE DELLE DERRATE ALIMENTARI”, viene indicato l’utilizzo di acqua di rete da servire in caraffe durante i pasti. Inoltre, viene indicato che “se tale soluzione non è perseguibile per motivi accertati dai competenti organi, sarà cura dell’impresa aggiudicataria fornire acqua oligominerale naturale confezionata in bottiglie di bioplastica compostabile e biodegradabile…”. Avendo rilevato durante il sopralluogo acqua oligominerale in bottiglia di tipo comune ,siamo a chiedere se la dicitura “bottiglie di bioplastica compostabile e biodegradabile” trattasi di refuso.
In secondo luogo, siamo a richiedere a questo Spettabile Ente se in questo momento sussistono problematiche sulla rete idrica comunali ed in caso affermativo di che natura esse siano.;
 
2)       In riferimento al Disciplinare di Gara Art. 3.1.2 Requisiti di Capacità Tecnica e Professionale al punto m) si rinviene quanto segue: “Al fine di avere maggiori garanzie circa la continuità del servizio in caso di impossibilità all’uso degli spazi cucina messi a disposizione di MSGC, l’impresa dichiara di avere a disposizione un locale cucina adeguato alle esigenze e rispondente ai dettami normativi in materia, che consente la consegna dei pasti alla scuola, temporaneamente sprovvista di cucina, entro 10 minuti dalla preparazione degli stessi…”.
Considerato che l’eterogeneità del territorio inerente al servizio in oggetto rende difficile se non impossibile individuare un luogo che sia connesso con un tempo di percorrenza di 10 minuti da tutte le scuole, e in considerazione del fatto che è assodato giuridicamente che la richiesta di un centro cottura di emergenza come requisito di partecipazione alla gara si configurerebbe illegittimamente discriminatoria e quindi palesemente contraria ai principi comunitari in materia di concorrenza, producendo un iniquo vantaggio agli operatori economici già operanti sul territorio di riferimento, siamo a richiedere se tale requisito sia un refuso e solo in fase di aggiudicazione la ditta aggiudicataria debba comunicare alla stazione appaltante il possesso di un idoneo centro cottura da utilizzare in caso di emergenza con un tempo di percorrenza congruo alle norme vigenti in materia.

 
 
3)       In ultima analisi in data odierna 27/12/2018 abbiamo provato a generare sul portale ANAC il PASSoe necessario alla partecipazione alla gara. Il nuovo CIG pubblicato della gara risulta essere ancora inattivo.
 
 
Vi ringraziamo anticipatamente per l’attenzione che ci riporrete nelle risposte ai suddetti chiarimenti, restiamo in attesa di un Vostro cortese riscontro.
 
L’occasione è gradita per porgere cordiali saluti.

Si allega richiesta di chiarimenti.

L'occasione è gradita per porgere bordiali salutic

La scrivente, facendo riferimento alla procedura in oggetto, esaminata nella sua interezza la documentazione relativa alla gara, al fine di poter valutare in maniera corretta tutte le circostanze generali e particolari che possano influire nella corretta determinazione delle voci di costo da sostenere in caso di aggiudicazione dell’appalto, siamo a richiedere a questo spettabile Ente i seguenti chiarimenti:
 
1)       Al fine di correttamente valutare l’incidenza della voce “costo del personale” per la commessa in oggetto, siamo a richiedere quanto segue:
    -   elenco completo personale impiegato nel servizio dall’attuale gestore che sarà interessato nel cambio d’appalto con l’impresa aggiudicataria, con l’indicazione della qualifica, il livello di assunzione ed il monte ore giornaliero e settimanale. Inoltre, vi chiediamo di conoscere, per ciascun addetto, gli scatti di anzianità, la tipologia di contratto (tempo determinato o indeterminato), tipo di CCNL applicato;
 
2)       Si chiede di pubblicare l’elenco delle attrezzature di proprietà del Comune presenti nei vari plessi scolastici (refettori) e nelle cucine, indicando nell’elenco se siano o meno a norma e loro stato di usura;
 
3)       Qual è l’attuale prezzo di gestione?
 
4)       Vi chiediamo di conoscere il numero dei pasti erogati ogni mese per il periodo da settembre 2016 a maggio 2018?
 
 
Vi ringraziamo anticipatamente per l’attenzione che ci riporrete nelle risposte ai suddetti chiarimenti, restiamo in attesa di un Vostro cortese riscontro.
 
L’occasione è gradita per porgere cordiali saluti.
 

Buongiorno, in riferimento alla procedura di gara in oggetto, la scrivente società ha inviato un chiarimento in data 31/12/2018 (FAQ N. 2) in merito all'elenco del personale , al quale però , ad oggi, non è stato dato ancora un riscontro.
lo riproponiamo di seguito:
Al fine di correttamente valutare l’incidenza della voce “costo del personale” per la commessa in oggetto, siamo a richiedere quanto segue:
    -   elenco completo personale impiegato nel servizio dall’attuale gestore che sarà interessato nel cambio d’appalto con l’impresa aggiudicataria, con l’indicazione della qualifica, il livello di assunzione ed il monte ore giornaliero e settimanale. Inoltre, vi chiediamo di conoscere, per ciascun addetto, gli scatti di anzianità, la tipologia di contratto (tempo determinato o indeterminato), tipo di CCNL applicato;
I suddetti dati sono fondamentali al fine di poter correttamente formulare un'offerta congrua e sostenibile, essendo la voce del costo del personale predominante all'interno del budget della commessa.
Dopo la pubblicazione del dato dell'elenco del personale si consideri che, per la formulazione dell'offerta, la scrivente ha necessità di almeno 8 giorni lavorativi
Vi chiediamo pertanto, non essendo stato pubblicato l'elenco del personale con i dati utili per elaborare il costo della manodopera, di prevedere un'ulteriore proroga dei termini di presentazione della gara previsti per il giorno 9 gennaio p.v. 
Restiamo in attesa di un vostro cortese riscontro.
cordiali sauti




  

BUONGIORNO.
DA UN RISCONTRO DA NOI EFFETTUATO TRA L'IMPORTO A BASE DI GARA (PER 16 MESI DI SERVIZIO) E L'IMPORTO UNITARIO DA VOI STABILITO PER PASTO, EMERGE UNA PALESE INCONGRUENZA, COME POTRETE VOI STESSI APPURARE, UNA VOLTA CONFRONTATO IL NUMERO DI PASTI MENSILI INDICATI NELLA FAQ N. 3 CON QUELLI PREVISTI NEL BANDO DI GARA E NEL CAPITOLATO.
IN QUEST'ULTIMO DOCUMENTO VIENE ALTRESI' EVIDENZIATO CHE LE GIORNATE REFEZIONALI SONO PARI A 320 (QUANDO, AL NETTO DEI SABATO E DELLE DOMENICHE, SENZA CONSIDERARE LE FESTIVITA' E LE GIORNATE DI VACANZA SCOLASTICA, LE GIORNATE "REFEZIONALI" SONO PARI A CIRCA 261!!).
A QUESTO PUNTO VI CHIEDIAMO QUALE SIA L'IMPORTO ESATTO DA PORRE A BASE DI GARA: QUELLO COMPLESSIVO PER I 16 MESI DI SERVIZIO (PARI A € 559.560) OPPURE QUELLO UNITARIO PER PASTO PARI A € 3,43?
LA RISOLUZIONE DI TALE QUESITO E' ALTRESI' NECESSARIA E FONDAMENTALE, IN QUANTO CIO' VA A INTERESSARE UN REQUISITO DI PARTECIPAZIONE COME QUELLO PREVISTO AI PUNTI 3.1.1 E 3.1.2 DEL BANDO DI GARA, PERCHE' IMPOSTATO SULLA BASE DELL'IMPORTO TOTALE DEL SERVIZIO DI € 559.560, CHE RITENIAMO ESSERE PALESEMENTE SOPRAVVALUTATO, PROPRIO IN BASE ALLE ANALISI OGGETTIVE FIN QUI ESPOSTE.PER QUESTO MOTIVO VI INVITIAMO A RIVEDERE QUANTO PRIMA LA VALUTAZIONE DEL NUMERO DI PASTI GIORNALIERI E TOTALI, L’IMPORTO UNITARIO DI OGNI PASTO E, DI CONSEGUENZA, L’IMPORTO TOTALE A BASE DI GARA NONCHE’, DI CONSEGUENZA, I REQUISITI DI PARTECIPAZIONE, SIA QUELLI DI ORDINE ECONOMICO-FINANZIARI CHE QUELLI DI CAPACITÀ TECNICA E PROFESSIONALE.
CON L’OCCASIONE, QUALORA DOVESTE CONFERMARE L’IMPORTO PER PASTO UNITARIO DI € 3,43 VI CHIEDIAMO:
SULLA BASE DI QUALE ACCURATA ANALISI DEL PREZZO E’ TALE IMPORTO GIUSTIFICATO E GIUSTIFICABILE, VISTA ANCHE TUTTA LA TIPOLOGIA DI SERVIZI RICHIESTI NEL CAPITOLATO?
RESTIAMO DUNQUE IN ATTESA DI UN VOSTRO PRONTO RISCONTRO ALLA PRESENTE.
CORDIALI SALUTI.