Spettabile Stazione Appaltante,
si richiede con la presente il seguente chiarimento:
- in ordine al requisito di CAPACITA' TECNICA E PROFESSIONALE (punto 3.4.3 lettera a del disciplinare) si chiede conferma che possano considerarsi analoghi i SERVIZI DI RISTORAZIONE.
In attesa di Vostro cortese riscontro si porgono distinti saluti.

spett.le ente si richiede CIG
al fine di produrre PassoE e pagamento contributo richiesti in disciplinare.

A seguito della rettifica dei termini di presentazione offerta, così come indicato nella Vs nota, si segnala che la piattaforma indica la scadenza al 01/03/2024 anzichè al 04/03/2024.
La mancata rettifica comporterebbe l'impossibilità agli operatori economici di presentare la propria offerta.
Rimanendo in attesa di un Vs cortese riscontro si porgono saluti.

Buongiorno, con la presente siamo a richiedere quanto segue:

1. PERSONALE. Con riferimento all’elenco del personale pubblicato impiegato nel servizio dichiarato dalla società uscente,
siamo a richiedere di confermare o specificare quanto segue:
 se tutto il personale indicato nell’elenco è assunto dalla società uscente a tempo indeterminato e svolge, in via esclusiva, la propria attività esclusivamente per il servizio del comune di Fiuggi così come rilevabile dai LUL.
 se sono presenti anche i lavoratori interinali, eventualmente, impiegati;
 se sono presenti unità lavorative in aspettativa;
I suddetti chiarimenti sono ritenuti dalla scrivente fondamentali per poter stimare il costo della manodopera da impiegare nell’appalto.

2 . INSOLVENZE UTENZA. Nel quadro economico allegato agli atti di gara, si dichiara un importo annuo stimato in Euro 11.750,00 relativo alle seguenti tre voci: spese generali, margine operativo ed eventuale insolvenza.
Si chiede di specificare il tasso di insolvenza registrato nell’ultimo anno, al fine di poter formulare un’offerta economicamente sostenibile.

Buon pomeriggio,

si chiede quanto di seguito:

CHIARIMENTO 1
Tra le attività oggetto dell’affidamento, richiamate dall'art.1 del Capitolato punto 7, è prevista la gestione dei pagamenti, riscossione delle tariffe e dei solleciti.
Si chiede di conoscere l’ammontare degli insoluti/morosità dell’ultimo biennio (sia in valore assoluto che in percentuale rispetto al fatturato generato).

CHIARIMENTO 2
In riferimento alla procedura in oggetto siamo a richiedere lo storico delle utenze degli ultimi due anni (Luce, Gas, Acqua e Tari) dei due centri cottura della scuola dell’Infanzia e della scuola primaria.

Con riferimento alla presente procedura di gara si formulano i seguenti quesiti:
1) si chiede di idnicare il numeero di pasti suddivisi per plesso indicando la presena e gli orari di eventuali doppi turni in distribuzione;
2) si chiede di indicare il valore del costo delle utenze a carico del concessionario;
3) si chiede di rendere noto il tasso di morosità.


Si resta in attesa di un Vostro cortese riscontro.
Cordiali saluti

Il requisito di capacità tecnica e professionale di cui al punto 3.4.3 del Disciplinare di Gara chiede “l’esecuzione negli ultimi tre anni di almeno n.2 servizi analoghi […] di importo minimo pari a € 675.000,00.
Per quantificare il valore dei servizi proposti come requisito, qualora si presentasse un contratto che non ricopre nella sua durata tutti tre gli anni di riferimento, ma solo parte di essi (ad es. contratto che si svolge dal 2019 al 2021 ma non comprende il 2022 e 2023), si chiede se per il raggiungimento dei € 675.000,00 sia da considerare l’importo del contratto o se occorra e presentare il solo fatturato sviluppat nell’anno 2021.

Buongiorno,
Si chiede:
- In merito ai Criteri I ed L, fatto salvo il Subcriterio 1.3, si chiede conferma di poter riportare in allegato al di fuori dell’offerta tecnica, l’elenco della tipologia di prodotti offerti essendo, come indicato nel disciplinare, a mero titolo conoscitivo, citandone in relazione il solo numero di prodotti.

In attesa di riscontro, porgiamo
Cordiali saluti

Spett.le siamo a richiedere chierimenti rigurdo al cig genrato da codesta
S.A. , come da screen allegato il cig riporta una data di scadenza al 05-02-2024 sebbene i termini di presentazioni sono stati rettificati e prorogati al 04.03.2024. Si chiede una verifica in quanto si attenziona questo spettabile Ente che il sitema Anac restituisce errore nella generazione dell'avviso e conseguentemente si è impossibilitati al pagmento del contributo e alla generazione del passoe.
certi di VS pronto riscontro e verifica
porgiamo
cordiali saluti

Buongiorno,
Si chiede di fornire i seguenti chiarimanti:
- turni e orari di servizio con relativo numero pasti per turno per ciascuna scuola
- prezzo attuale di gestione
- attuale morosità
- costo delle utenze e della tari presso i due centri cottura
- spese di pubblicazione
- si chiede se in riferimento a quanto previsto all’art. 1 del CSA punto 3 …suddivisione in monoporzione dei pasti….” trattasi di refuso il fatto che i pasti debbano essere in monoporzione per tutti gli utenti in considerazione di quanto previsto nel successivo art. 15.

In attesa di riscontro, porgiamo
Cordiali saluti

Preg.mi,
si chiede di voler pubblicare l'All.to n.3, citato pag.9 del Disciplinare di gara (lettera E) e precisamente il Menù in uso.

Buongiorno,
con riferimento al punto C.2 "Piano per il miglioramento della prestazione offerta in termini di personale" della griglia punteggi del Disciplinare, si chiede di esplicitare cosa si intende con "Piano per il miglioramento della prestazione offerta in termini di personale".
Grazie

Buongiorno,

alla presente siamo ad inviare richiesta di chiarimento.

distinti saluti

QUESITO 1 :si chiede se nella formulazione della base d'asta si è considerato il costo delle utenze e della Tari (tassa sui rifiuti) a carico del concessionario (Art. 3 punto d. del Capitolato), il quale non si evince dal quadro economico riportato nell'Allegato 5;

QUESITO 2: si chiede se il ribasso da indicare in offerta debba calcolarsi sull' importo a base d'asta complessivo al netto degli oneri sicurezza non soggetti a ribasso, o debba essere calcolato solamente sull'importo di€ 2,90 (al netto di manodopera e sicurezza).

Salve,
con riferimento al criterio g.2) dell'offerta tecnica, si chiede di specificare cosa si intende per menù tipico per ogni stagione visto che nella documentazione di gara è giù presente un menù in vigore.

In attesa di riscontro, cordiali saluti

Salve, si chiede elenco attrezzature di proprietà dell'Ente Comunale presenti nei locali cucina interessati .
Gentilmente si chiede di specificare se presenti attrezzature non funzionanti.

In attesa di riscontro, cordiali saluti

La presente comunicazione per segnalare che, all'atto dell'inserimento del numero di CIG per la generazione del PASSOE sulla piattaforma ANAC, esce il seguente messaggio: Il cig non esiste o non è ancora stato definito

Cordiali saluti

Salve,
con riferimento alla tabella relativa ai CRITERI DI VALUTAZIONE DELL’OFFERTA TECNICA a pag. 47 del disciplinare di gara, criterio G.2, si richiede di chiarire se la proposta di menù tipico per ogni stagione richiesta al criterio G.2 coincide con il “menù relativo ad una settimana tipica” richiesto come allegato al criterio G e se dunque per l’attribuzione del punteggio verrà effettuata la valutazione del solo allegato.

Cordiali saluti

Il disciplinare di gara prevede l’attribuzione di punteggio al criterio I per il “Miglioramento delle percentuali minime indicate nei CAM - D.M. 10/03/2020”, nello specifico, al sub-criterio i.3 sono previsti massimo due punti quantitativi “Pasta: per prodotti BIO da Km 0 e filiera corta - Indicare tipologia e quantità”.
Dato che il prodotto PASTA viene già ricompreso dentro il criterio i.2 “Miglioramento della percentuale di frutta, verdura, ortaggi, legumi e cereali BIO” sotto la classificazione CEREALI, dove per l’attribuzione di max 2 punti viene richiesto il miglioramento delle percentuali minime dei CAM (pari al 50% per la ristorazione scolastica), chiediamo di comprendere meglio l’attribuzione del punteggio al successivo criterio i.3 “Pasta: per prodotti BIO da Km 0 e filiera corta - Indicare tipologia e quantità”. In questo subcriterio si deve indicare la percentuale (o il numero di somministrazioni) di pasta BIO (nella percentuale già offerta al precedente subcriterio i.2) anche con le caratteristiche contemporaneamente BIO a Filiera corta e Km 0?
Per es. Se nel criterio i.2 si offre come miglioramento delle percentuali minime CAM del 50% un ulteriore 10% si arriverà al 60%. Al criterio i.3 se si offre il 20% significherà che del 60% di pasta BIO offerta al criterio i.2, il 20% dovrà avere anche le caratteristiche di KM zero e filiera corta?

Per l’attribuzione del punteggio tecnico al sub-criterio i.9, sono previsti massimo due punti quantitativi per il “Miglioramento fornitura pesce da acquacoltura biologica o pescato secondo normativa: Marine Stewardship Council”. Non essendoci delle percentuali minime previste dai CAM, siamo a richiedere se per “Miglioramento Fornitura” si intende la frequenza di somministrazione durante l’anno scolastico?
Il disciplinare di gara prevede al criterio O “Migliorie volte ad implementare l’efficacia, l’efficienza e la qualità complessiva delle apparecchiature e dei macchinari, anche mediante rinnovamento o sostituzione degli stessi” l’attribuzione di 7 punti (D) qualitativi, quindi discrezionali. Invece per i sub-criteri o.1, o.3 e o.4 l’attribuzione di punteggio sembra essere quantitativa e non qualitativa, dato che non sono specificati i subcriteri che saranno utilizzati per valutare le caratteristiche delle attrezzature offerte. Siamo a chiedere di chiarire se trattasi di refuso e che, ai fini dell’attribuzione del punteggio o.1, o.3 e o.4 sia sufficiente indicare il numero di miglioria offerta (per es. per il criterio o.1 n. 2 bollitori/fornelli = 2 punti; per il criterio 0.3 n. 4 termoventilatore = 1 punto).

Buongiorno,
Si chiede:
- Per il Subcriterio i.3, è corretto valutare come Km0 i 200 km tenendo in considerazione la definizione del DM n. 65 del 10 marzo 2020 Allegato 1 relativo ai CAM?

In attesa di riscontro, si porgono
Cordiali saluti

Buongiorno,
relativamente all'attribuzione dei punteggi di cui ai subcriteri o.1, o.3 e o.4 si chiede se gli stessi siano attribuiti sulla scorta di una semplice dichiarazione di impegno a fornire le attrezzature richieste indicanone il numero oppure se l'attribuzione del punteggio sia di natura discrezionale.
in attesa di un gentile riscontro
saluti

Buongiorno,
con riferimento al “criterio O – sub criteri o.1, o.3, o.4” della griglia punteggi presente nel disciplinare di gara, con la presente siamo a chiedere se è un errore di digitazione il trovare i punteggi nella colonna “punti max qualitativi D”, anziché nella colonna “punti max quantitativi Q”. Nel caso non sia un errore di digitazione, siamo a chiedere con quale criterio discrezionale e non numerico saranno assegnati i punteggi.
Grazie

Buongiorno,
si chiede di confermare quali attività possono essere affidate in subappalto, e quindi inserite nelle dichiarazioni di gara.
Infatti, il punto 2.3. del Disciplinare recita "l'offerente deve indicare nel modulo apposito le parti che intende sub-appaltare a terzi" ; viceversa, al punto 3.7. del Disciplinare si specifica che "il subappalto è vietato in qualsiasi sua forma e percentuale, pena l'immediata risoluzione del contratto [...]".
In attesa di riscontro, porgiamo cordiali saluti

Tra i requisiti di partecipazione alla gara art. 3.4.3 REQUISITI DI CAPACITA’ TECNICA E PROFESSIONALE, indicati nel disciplinare alla pagina 38, sono richieste le seguenti certificazioni:
b) il possesso della certificazione di qualità UNI EN ISO 9001
c) il possesso della certificazione di qualità EMAS o UNI EN ISO 14001:2015
d) il possesso della certificazione di qualità UNI EN ISO 22005:2008

Il possesso delle suddette certificazioni è anche premiato nei subcriteri n.1 , n.2 , n. 5 , n. 8 per complessivi 3 punti tecnici.

Pertanto essendo i certificati di qualità requisiti di partecipazione, si vuole segnalare che i punteggi tecnici sopra indicati (subcriteri n.1 , n.2 , n. 5 , n. 8) saranno di per sé automatici per ogni operatore economico, venendo meno la competitività tecnica tra gli operatori.

Inoltre, nell’attribuzione dei punteggi tecnici, il subcriterio n. 4, prevede 0.50 punti per la certificazione “UNI 10854:1999 Sistema di Gest one per l’autocontrollo basato sul metodo HACCP”. Si segnala che questa certificazione, a far data dal 9 luglio 2019 non è stata sostituita.

Di seguito alcuni screenshot di alcuni enti di certificazione.








Si vuole altresì segnalare come nel modello 1 domanda di partecipazione, in numerosi punti, viene fatto riferimento a dichiarazioni non attinenti alla gara in oggetto, ma a gara inerente lavori. Per esempio:
- art. 94 comma 5 lett. C) D.LGS. 36/23, pagina 5 (riguarda solo gare per lavori interessati dal PNRR)

di accettare, senza condizione o riserva alcuna, tutte le norme e disposizioni contenute nel Bando di gara, nel Disciplinare di gara e relativi allegati, nel Capitolato Speciale d'Appalto, nel Piano di Sicurezza e Coordinamento, nel crono programma, nonché in tutti i rimanenti elaborati del Progetto
SI chiede se è possibile modificare in maniera autonoma la domanda di partecipazione togliendo i riferimenti e dichiarazioni riguardanti le gare per lavori. Cordiali saluti