in merito al quesito posto si specifica che l'istituzione scolastica ha formulta specifica richiesta all'attale gestore che ha riscontrato come segue:
"In riferimento all'obbligo previsto dall'art. 57 del D. lgs. 36/2023 con la presente dichiaro che attualmente la "omisiss" non presenta personale dipendente assunto da più di 6 mesi."

in merito al quesito posto si specifica che l'istituzione scolastica ha formulta specifica richiesta all'attale gestore che ha riscontrato come segue:
"In riferimento all'obbligo previsto dall'art. 57 del D. lgs. 36/2023 con la presente dichiaro che attualmente la "omisiss" non presenta personale dipendente assunto da più di 6 mesi."

In merito al concetto di cartella si fa presente che a pag. 40 della lettera di invito è riportato quanto segue:

Per “cartelle” si intendono le facciate utilizzate di ciascun foglio (quindi corrispondono alle “pagine” e non ai “fogli”), in formato A4, con scrittura in corpo non inferiore a 12 (dodici) punti, con le seguenti precisazioni:
• possono contenere, in luogo di testo scritto, schemi, diagrammi, rappresentazioni grafiche integrative, calcoli e altre forme di espressione intellettuale;
• non sono computati nel numero delle cartelle le copertine, gli eventuali sommari e le eventuali certificazioni di or-ganismi accreditati o istituti indipendenti allegate alle relazioni; Come regola di gara quindi la cartella non corrisponde a foglio bensi alla facciata utilizzata. Ne consegue che le 15 cartelle sono intese come 15 pagine e non 30 facciate come ipotizzato dal concorrente.

Restano ferme, pertanto, le condizioni temporali e quantittive indicate nella lettera di invito.

si conferma che il modello di offerta economica indicato nella Lettera d’invito e denominato Modello 3 Offerta economica corrisponde al documento allegato tra la documentazione di gara denominato “All. 5 - Modulo Offerta”.

In riferimento al quesito posto si riscontra quanto segue:

- La richiesta del punto N. serve ad avere tutte le informazioni necessarie a riscontrare la veridicità del requisito "aver esercitato negli ultimi tre anni solari antecedenti alla data di pubblicazione del Bando un’attività commerciale analoga al servizio di somministrazione di alimenti e bevande e ristorazione mediante bar nei confronti di committenti pubblici o privati". Riscontro che viene eseguito inviando una pec all'Ente indicato come committente

- il fatturato posto a base di gara è un altro dei requisiti richiesti e, come prevede la legge, viene chiesto all'operatore economico di dichiarare il possesso del requisito richiesto ai sensi del DPR 445/2000 riservandosi, come prevede la legge, la verifica di veridicità. Si fa notare che anche il casellario giudiziario è reso disponibile alla S.A. percò si chiede al concorrente di dichiarare se è stato oggetto di condanna. Il concorrente compila la dichiarazione sostitutiva e la S.A. procede con la verifica.

in merito al fatturato si richiama l'attenzione del concorrente alla materia di appalti di concessione ed in particolare al comma 1 dell'art. 179 che recita 1. Il valore di una concessione è costituito dal fatturato totale del concessionario generato per tutta la durata del contratto, al netto dell’IVA, stimato dall’ente concedente, quale corrispettivo dei lavori e dei servizi oggetto della concessione, nonché per le forniture accessorie a tali lavori e servizi.
quindi la richiesta di fatturato globale è nel rispetto di quanto previsto dall'art. 179. e nel rispetto della discrezionalità della S.A. di chiedere il possesso di specifici requsiti per poter definire un concorrente idoneo alla partecipazione alla gara. In ultimo si rammenta che il concorrente

Infine serve ricordare la differenza tra faturato globale e fatturato per servizi analoghi o per servizi identici. nel primo caso è il fatturato generato da tutte le entrate delle società. Il secondo e terzo è solo per le entrate da servizi analoghi o da servizi identici.

SI conferma che nel caso di specie non ci sono persone nel bacino della clausola sociale. QUindi il concorrente dovendo assumere del personale attingendo dal bacino della clausola sociale ed essendo il bacino privo di persone ne consegue che in caso di assunzioni non ha obblighi da clausola sociale